Eurogastronom - Förderung der Europakompetenz in der Gastronomieausbildung

Beispiel im Rahmen der Benachteiligtenausbildung

Author
Issue/Year (Volume) 2/2005 (34)
Page(s) 33-36
URN urn:nbn:de:0035-bwp-05233-8
Language(s)
    deutsch
Keywords

Fremdsprachenkenntnisse und internationale Kompetenzen sind in der Gastronomiebranche mittlerweile unabdingbar geworden. Mit dem neuen Berufsbildungsgesetz werden nun Ausbildungsabschnitte im Ausland erstmals zu einem gleichwertigen Teil der anerkannten Berufsausbildung im dualen System. Ein Modellprojekt der Berliner kiezküchen ggmbh bildet bereits jetzt im Rahmen der Benachteiligtenförderung in drei gastronomischen Berufen mit diesem internationalen Ansatz aus. Der Beitrag stellt das Modell vor und berichtet über Erfahrungen und zukünftige Herausforderungen.

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Mohoric, A.; Piringer, S.: Eurogastronom - Förderung der Europakompetenz in der Gastronomieausbildung. Beispiel im Rahmen der Benachteiligtenausbildung. In: BWP 34 (2005) 2, S. 33-36. URL: https://www.bwp-zeitschrift.de/dienst/publikationen/en/995
APA citation style
Mohoric, A. & Piringer, S. (2005). Eurogastronom - Förderung der Europakompetenz in der Gastronomieausbildung: Beispiel im Rahmen der Benachteiligtenausbildung. Bielefeld: W. Bertelsmann Verlag

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The Federal Institute for Vocational Education and Training is an independent federal institution established under public law.